Issu de parcelles situées au bord du lac de Bienne, âgées en moyenne de 25 ans, ce Chasselas dévoile de délicats arômes de pêche blanche. Élevé sur lies pendant 8 mois, il offre une bouche ample et soyeuse, soutenue par un équilibre subtil entre fraîcheur, légère amertume et finesse.

Rosé de Pinot Noir issu d’un pressurage direct et vinifié en cuve inox. Ce rosé séduit par ses arômes fruités et sa belle fraîcheur en bouche. Idéal pour accompagner de longues soirées d’été entre amis.

Vin issu des parcelles en terrasses de Ligerz, ce Pinot Gris a été vinifié et élevé en fût ainsi qu’en cuve inox. Récolté à belle maturité afin de révéler tout son potentiel aromatique, il est vinifié sans fermentation malolactique pour préserver toute sa fraîcheur. Complexe et élégant, ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse ou oublié quelques années en cave afin de développer davantage sa richesse et sa profondeur.

Issu de vieilles vignes en sélection massale à la Neuveville, sur sol argilo-calcaire. Ce rouge gourmand, offre des arômes de fruits rouges et de sous-bois lui apportant finesse et complexité. Une douce macération durant 16 jours lui permet de garder fraîcheur et persistance.

Cet assemblage de Chasselas et de Sauvignon Blanc est élevé à la fois en fût et en cuve inox afin de trouver un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. L’attaque en bouche est ample et volumineuse, accompagnée d’une délicate note saline. Son acidité lui confère toute sa fraîcheur ainsi qu’une belle longueur en finale. Idéal pour les apéritifs et les moments festifs.

Cépage blanc originaire de l’arc alpin. Issu de nos vignes à Fully en Valais, sur un terroir granitique. Ce vin révèle au nez des notes pétrolées et d’abricot. Son côté gras, avec des amers fins et une acidité propre au cépage donne un vin complexe. Représentatif d’un millésime solaire, ce vin très exubérant a tout pour être oublié en cave. Vinification et élevage en fût durant une année.