Nos vins | Maison Cap

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Unsere Weine aus dem Bielersee AOC

Chasselas

Bielersee AOC

2025

Dieser Chasselas stammt von Parzellen am Ufer des Bielersees, deren Rebstöcke im Durchschnitt 25 Jahre alt sind, und entfaltet zarte Aromen von weissen Pfirsichen. Er reift 8 Monate auf der Hefe und bietet am Gaumen ein vollmundiges und seidiges Mundgefühl, getragen von einer subtilen Balance zwischen Frische, leichter Bitterkeit und Finesse.

Terroir

Bielersee

Rebsorten

Chasselas

Alterung

Landwirtschaft

biologisch

Alcool

10.2 % vol.

75cl

CHF 18.00

Chasselas Non-Filtré

Bielersee AOC

2025

Terroir

Bielersee

Rebsorten

Chasselas

Alterung

Landwirtschaft

biologisch

Alcool

10.2 % vol.

75cl

CHF 18.00

Nicht auf Lager

Oeil-de-Perdrix

Bielersee AOC

2025

Ein Rosé aus Pinot Noir, der durch direkte Pressung gewonnen und in Inoxtank ausgebaut wurde. Dieser Rosé besticht durch seine fruchtigen Aromen und seine schöne Frische am Gaumen. Ideal für lange Sommerabende im Kreis von Freunden.

Terroir

Bielersee

Rebsorten

Pinot Noir

Alterung

Landwirtschaft

Biologisch

Alcool

12.1 % vol.

75cl

CHF 20.00

Pinot Gris

Bielersee AOC

2025

Dieser Pinot Gris stammt von den Terrassenlagen in Ligerz und wurde sowohl in Holzfässern als auch in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut. Er wurde bei optimaler Reife geerntet, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten, und ohne malolaktische Gärung vinifiziert, um seine Frische zu bewahren. Dieser komplexe und elegante Wein kann in seiner Jugend genossen oder einige Jahre im Keller gelagert werden, um seine Fülle und Tiefe weiter zu entfalten.

Terroir

Bielersee

Rebsorten

Pinot Gris

Alterung

8 Monate Ausbau in Tanks und Fässern

Landwirtschaft

Bio

Alcool

13.6 % vol.

75cl

CHF 24.00

Pinot Noir

Bielersee AOC

2024

Hergestellt aus alten Rebstöcken aus einer Massenselektion in La Neuveville, auf lehm-kalkhaltigem Boden. Dieser vollmundige Rotwein bietet Aromen von roten Beeren und Unterholz, die ihm Finesse und Komplexität verleihen. Eine sanfte Mazeration über 16 Tage sorgt dafür, dass er seine Frische und seinen langen Abgang bewahrt.

Terroir

Bielersee

Rebsorten

Pinot Noir

Alterung

12 Monate in Eichenfässern

Landwirtschaft

Bio

Alcool

12.5 % vol.

75cl

CHF 31.00

150cl

CHF 62.00

SummerWine

Bielersee AOC

2025

Diese Assemblage aus Chasselas und Sauvignon Blanc reift sowohl im Holzfass als auch im Inoxtank, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und vollmundigem Genuss zu erzielen. Der erste Eindruck am Gaumen ist vollmundig und voluminös, begleitet von einer zarten salzigen Note. Seine Säure verleiht ihm seine ganze Frische sowie einen schönen langen Abgang. Ideal als Aperitif und für festliche Anlässe.

Terroir

Bielersee

Rebsorten

Chasselas, Sauvignon Blanc

Alterung

8 Monate Ausbau in Tanks und Fässern

Landwirtschaft

Bio

Alcool

11.3 % vol.

75cl

CHF 21.00

Unsere Walliser Weine

Completer

Wallis – Vin de Pays suisse

2024

Eine aus dem Alpenraum stammende weisse Rebsorte. Stammt aus unseren Weinbergen in Fully im Wallis, auf einem Granitboden. Dieser Wein offenbart in der Nase Noten von Petroleum und Aprikose. Seine Fülle, gepaart mit feinen Bitterstoffen und einer sortentypischen Säure, ergibt einen komplexen Wein. Als Vertreter eines sonnigen Jahrgangs hat dieser sehr üppige Wein alles, um im Keller vergessen zu werden. Weinbereitung und Ausbau im Fass während eines Jahres.

Terroir

Fully

Rebsorten

Completer

Alterung

Eichenfass

Landwirtschaft

Bio

Alcool:

14.1 % vol.

75cl

CHF 41.00

Gamay

Wallis – Vin de Pays suisse

2024

Terroir

Wallis

Rebsorten

Gamay

Alterung

Holzfass

Landwirtschaft

biologisch

Alcool:

11.7 % vol.

75cl

CHF 24.00

Petite Arvine

Wallis – Vin de Pays suisse

2024

Terroir

Fully

Rebsorten

Petite Arvine

Alterung

Holzfass

Landwirtschaft

Bio

Alcool:

14.5 % vol.

75cl

CHF 31.00

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Lust auf eine Verkostung?

Unser Weinkeller in Ligerz ist auf Anfrage geöffnet. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um unsere Weine und unsere Terroirs kennenzulernen. Wir organisieren auch private und geschäftliche Veranstaltungen und bieten Ihnen gesellige Momente rund um unsere Weine.

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Nächste Events

Offene Weinkeller

Dorfgasse 3, Ligerz

Die Tage der offenen Weinkeller finden am 1., 2. und 3. Mai statt!

Kommen Sie vorbei, um unsere neuen Weine zu entdecken und zu degustieren, und genießen Sie einen geselligen Moment in unserem Weinkeller.

Für Ihr leibliches Wohl ist ebenfalls gesorgt: Wir bieten Platten sowie Raclette vor Ort an.

Öffnungszeiten

01.05: 11:00 – 17:00
02.05: 11:00 – 17:00
03.05: 11:00 – 17:00

Weitere Infos

MES AMI:ES NOS VINS

Villa Lindenegg, Biel

MES AMI:ES NOS VINS ein, einem kleinen, feinen Weinfestival in Biel mit sorgfältig ausgewählten Weingütern. Im Mittelpunkt steht die Weinregion Bielersee: Sie entwickelt sich zunehmend von einem Geheimtipp zu einem anerkannten Hotspot hochwertiger Weine. Am MES AMI:ES NOS VINS zeigen dir sechs Weingüter vom Bielersee sowie 2 Gastwinzer:innen aus anderen Regionen ihr Schaffen.

Sonntag, 31. Mai 2026

14- 16 Uhr

Villa Lindenegg, Lindenegg 5, 2502 Biel

Jazz days Ligerz

Ligerz

Die Maison Cap freut sich, Sie während der Ligerz Jazz Days vor ihrem Weinkeller in der Dorfgasse von Ligerz willkommen zu heißen.
Kommen Sie vorbei und genießen Sie zwischen zwei Konzerten ein Glas unserer Weine vom Bielersee an unserer Weinbar. Dazu servieren wir frisch Raclette mit Walliser Käse.
Ein gemütlicher Ort für eine genussvolle Pause während der Jazz Days.

12 und 13 Juni 2026

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